Voldoende inname van vitamine A is van belang voor gezichtvermogen, genexpressie, celdeling en celdifferentiatie, kwaliteit van slijmvliezen en epitheelweefsel, groei en ontwikkeling, voortplanting, longfunctie en een goede afweer tegen ziektes.
Zink is een essentiële voedingsstof voor de mens. Door het ontbreken van zinkreserves kan een te lage zinkinname binnen enkele weken leiden tot gezondheidsproblemen.
Een traag werkende schildklier (hypothyreoïdie) is in 90% van de gevallen het gevolg van een auto-immuunziekte van de schildklier (ziekte van Hashimoto, auto-immuunthyreoïditis).