De vruchten van de bergamotboom hebben, vergeleken met andere citrusvruchten, een uitzonderlijk hoog gehalte gezondheidsbevorderende polyfenolen met een unieke samenstelling. De groengeel gekleurde schil (flavedo) wordt van oudsher gebruikt voor de productie van kostbare essentiële olie. Uit de rest van de vrucht, het scherpzure, bittere sap en de albedo (witte substantie onder de schil) worden bergamotpolyfenolen (BPF, Bergamot Polyfenol Fractie) gewonnen. Bergamotsap staat bij de lokale bevolking van de Zuid-Italiaanse regio Calabrië bekend als remedie tegen dichtslibbende slagaders en hartproblemen. Bergamotpolyfenolen hebben onder meer antioxidatieve, ontstekingsremmende, pijnstillende en kankerremmende effecten, beschermen tegen ischemie-reperfusieschade, verbeteren de vet- en glucosestofwisseling en gaan onder meer veroudering, atherosclerose, hoge bloeddruk, niet-alcoholische leververvetting en overgewicht tegen. Preklinische studies suggereren dat suppletie met bergamotpolyfenolen kan helpen bij aandoeningen waarbij ontsteking en/of auto-immuniteit een prominente rol speelt waaronder inflammatoire darmziekten, reumatoïde artritis en primaire dysmenorroe. Ook hebben bergamotpolyfenolen (in-vitro) antimicrobiële activiteit tegen de maagbacterie Helicobacter pylori.
Bergamotpolyfenolen (BPF, Bergamot Polyfenol Fractie) worden gewonnen uit de vrucht van de bergamotboom (Citrus aurantium ssp. bergamia/Citrus bergamia Risso et Poiteau, Rutaceae familie).
Een gebruikelijke dosis BPF is 500-1000 mg per dag.
BPF is zeker veilig in een dosis tot 1500 mg per dag.